POIRES POCHÉES AU COULIS DE CHOCOLAT

Préparation
20 minCuisson
20 minIngrédients
1 tablette Dardenne chocolat NOIR 51% à pâtisser 200g4 poires mûres et fermes
250 g de sucre
1 gousse de vanille
15 cl de crème liquide
- Porter à ébullition 1 litre d’eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 pendant 2 min pour obtenir un sirop.
- Pendant ce temps, éplucher les poires entières tout en conservant la queue.
- Plonger les poires dans le sirop et laisser frémir à couvert pendant 20 min.
- Laisser refroidir les poires dans le sirop.
- Pendant ce temps, porter la crème à ébullition
- Retirer du feu et ajouter le chocolat coupé en petits morceaux. Mélanger hors du feu jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que la sauce soit bien lisse.
- Égoutter les poires et les napper de sauce au chocolat chaude et servir aussitôt
Découvrez nos produits utilisés pour réaliser cette délicieuse recette :
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TRADITION ~ Lot 2 tablettes NOIR 51% à patisser – 200g
Lot de 2 tablettes de Chocolat Noir 51% de cacao à pâtisser. Chocolat doux et équilibré, pour réaliser vos desserts préférez !
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TRADITION ~ NOIR 51% à pâtisser – 200g
Chocolat Noir 51% de cacao à pâtisser, doux et équilibré, pour réaliser vos desserts préférez !