MADELEINES EN COQUE DE CHOCOLAT NOIR
Pour environ 8 personnes
Préparation
15 min + 1h de repos au réfrigérateurCuisson
10 minIngrédients
8 Œufs280g de beurre
340g de sucre en poudre
400g de farine
1 sachet de levure
10cl de lait
1 tablette de chocolat Noir à pâtisser 51% de cacao Dardenne
1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.
3. Dans un saladier, battre les œufs entiers puis les mélanger avec le sucre.
4. Ajouter le beurre, le lait, la farine et la levure et mélanger.
5. Verser la préparation dans des moules à madeleines.
6. Enfourner durant 10 min puis sortir les madeleines et les laisser refroidir avant de les démouler.
7. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.
8. Napper le fond des empreintes du moule à madeleine avec le chocolat fondu.
9. Remettre les madeleines refroidies dans les empreintes sur le chocolat.
10. Réserver au réfrigérateur pendant environ 1h puis démouler les madeleines à nouveau.
