Collez ce code juste après la balise d'ouverture : MOUSSE AU CHOCOLAT DOUX - Chocolat Dardenne

MOUSSE AU CHOCOLAT DOUX

Pour 6 personnes

Préparation

15 min + 3h au réfrigérateur

Ingrédients

1 tablette Dardenne chocolat NOIR 51% à pâtisser 200g
6 œufs
1 pincée de sel
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Remuer pour obtenir une pâte bien lisse. Retirer du feu et laisser tiédir.
  2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Monter les blancs en neige très ferme avec le sel. Verser peu à peu le chocolat tiédi sur les jaunes d’œufs, en mélangeant bien.
  3. Incorporer délicatement les blancs d’œufs.
  4. Réserver au frais 3 à 4h avant de déguster.